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矯正署泰源技能訓練所烘焙坊工場雜糧吐司夯，貨真價實，每周只開放一天民間訂購，每月卻能熱銷250條以上，最近主打健康養生的新「蜜五寶」吐司，每月銷售量至少也有150條。所方表示，烘焙坊產品多元、注重養生與高雄市借錢真材實料，年總營業額可達430萬元，平均每月35萬元至40萬元；中秋節時每名師傅的勞動金更是「媲美基本工資」2萬4000元，但也十分辛勞，在訓練過程中磨練心智、改過向善。個人信貸試算

泰源技訓所位於台東縣東河鄉，其烘焙工場礙於空間、機具有限，培訓收容人維持5人，但產品多元，加上用料實勞保局勞工紓困貸款各銀行信用貸款利率比較各家銀行貸款利率比較台中小額借錢桃園小額借貸a勞工貸款率利2017申請資格>勞工紓困貸款2017 勞保貸款專案農地持分貸款哪一家銀行信貸利率最低哪裡可以借錢還當鋪土地貸款銀行台中市汽車借款急需用錢怎麼辦在，多年來即使鐵窗內的麵包坊不與市場麵包店競爭，平日也僅製作銷售內部「同學」、所內員工，僅每周四開放外銷，仍累積不少忠實消費者，尤其口感紮實而味美的吐司，消費者每次都得搶訂，就怕訂單量太大訂不到！各家銀行信用貸款利率比較

「最夯就是雜糧吐司，我們使用的配料量比市面多，還有最近研發出來的蜜五寶，專攻養生路線，賣得好，每天都做得很有成就感。」收容人表示，蜜五寶由所個人信用貸款上限長林志雄發想、教師蔡志陽帶著大家一起研究，嘗試不同養生素材個人信貸代辦後，決定以青提子、蔓越莓、無花果、核桃、葡萄乾為「五寶」，5種素材融入吐司內，咀嚼口感切合。

每日所內烘焙坊收容人必做熱銷吐司，有15種口味，但以雜糧、蜜五寶為大宗；收容人師傅們排成一列，手揉麵糰動作準確、迅速，完成後交給下一位收容人緊接著桿平、放置大量配料柔捏，再捲起置於吐司模，發酵過置入烤箱；整個流程不僅專業，更發揮團隊精神。

蔡志陽說，去年烘焙坊年度營業額就超過430萬元，以吐司訂單最多，中秋節月餅量也大，「常常多到不敢再接」；他說，烘焙坊工場主要在培訓收容人一技之長，同時透過勞動金鼓勵學習，收容人每月平均可收到1萬1000元勞動金，曾經中秋節當月達超過2萬4000元，等同基本薪個人小額借款資，「但他們也做得很累，尤其夏天，烤爐熱到不行，卻沒人抱怨、喊累，只想完成任務，這點最值得鼓勵」！

已「出師」的吳姓收容人說，在烘焙坊5年，甫入工場時什麼都不會，老師、同學耐心指導，每每聞到烤箱內的麵包香，就喚起他的自信與悔悟，年底他就能假釋出獄，決定從事麵包業、開起新人生。

泰源技訓所烘焙工場雜糧吐司、蜜五寶熱銷，擁有「關不住」的好味道。記者李蕙君／攝影